대두 생산에서 진공 균질기를 들어 올리는 기능

대두 생산에서 진공 균질기를 들어 올리는 기능
콩 및 그것의 콩 제품뿐만 아니라 높은 영양 가치가 있고 특별한 건강 기능을 가지고, 인스턴트 생강 콩 우유 분말 생산 기술은 리프팅 진공 Homogenizer를 사용하는 것이 필수적이며, GJB300-100과 같은 작은 리프팅 진공 Homogenizer을 선택할 수 있습니다, GJB500-60, GJB1500-25 등, 두 번째 균질화를위한 진공 호 모지 나이저에 생강 우유 후 삶은 주스 될 것입니다 리프팅 진공 Homogenizer 균일 한 160 메쉬 체질 위에 슬러리의 뚱뚱한 공 부동 또는 강수량을 방지하기 위해 , 이는 단백질의 안정성을 향상시키고, 완제품 광택을 증가시키고, 맛을 향상시킬 수있다. Lifting Vacuum Homogenizer의 슬러리 온도는 70 ~ 80 ° C이며 균질 한 압력은 70 MPa입니다. 천연, 인스턴트, 생강 향기, 높은 영양, 새로운 취향의 특성과 같은 제품의 치료 후.
첫째, 공정
1, 생강 주스 준비 : 신선한 생강 → 청소 → 얇게 썬 것 → 주스 → 필터 → 생강즙
2, 두유 준비 : 콩 → 따기 따기 → 담금질 → 껍질 벗기 → 헹굼 → 뜨겁게 → 갈기 → 우유
3, 생강 콩 우유 분말 생산 공정 : 두유, 설탕, 식물성 기름 및 기타 배포 → 삶은 펄프 → 균질 → 사전 냉각 → 건조 → 포장 → 완료
둘째, 작업 포인트
1, 생강 주스 준비 : 신선한 비대, 높은 주스 비율, 생강의 향기로운, 낮은 전분 콘텐츠의 선택, 슬러지와 섬유 뿌리를 제거하는 물로 씻어, 생강 과즙기에 2-3 mm 두께 생강으로 잘라 주스에 , 생강 주스 인 거즈 4 층. 신선한 생강 주스는 3-4 번 반복되었습니다.
2, 생강 콩 우유 가루 준비
⑴ 불순물 이외에 콩 따기. 두유의 생산은 고 단백질 함량, 거대하고 얇은 껍질, 깔끔하고 꽉 찬 것, 피부색 노랑색, 나방이 없음, 원료로 신선한 콩을 곰팡이가없는 것, 선별 또는 물 선택에 의해 곰팡이가 없어야하며 콩의 질을 보장하기 위해 먼지 불순물을 제거해야한다. 우유 이상 펄프 율.
⑵ 껍질을 젖 혔어. 콩기름은 깨지기 쉽지 않고 균질하지 않으며 비 박리는 두유 분말의 용해도, 색깔 및 맛에 영향을 미치므로 상온에서 0.3 % 중탄산 나트륨 용액으로 콩을 3-4 시간 동안 담근다 (대두 물의 양을 적셔 라. 3-4 배), 인공 마찰과 스크린 특종, 말린 콩 두부와 함께. 핑거 라이트의 정도를 담그면 Douban이 파손됩니다.
⑶ 뜨거운. 콩 맛을 부분적으로 제거하기 위해 80-85 ℃의 뜨거운 물에 20-30 초 뜨거운 물로 콩을 신속하게 껍질 것입니다.
⑷ 연삭. 끓인 콩과 물을 주스 교반기로 콩기름과 1 : 8 (g / g) 섞은 다음 끓인 펄프를 40 표준 준 체 샘플까지 콜로이드 밀로 헹구십시오.
⑸ 배치. 땅콩 기름 12 %, 설탕 8 % 비율 배포에 따르면. 여과 후 80 ℃의 뜨거운 물을 녹인 백설탕을가한다.
⑹ 삶은 펄프. 두유를 익히기 위해 2 분간 끓여야 좋은 두유를 초기에 배치하고 비린내와 예비 살균을 수행합니다. 생강을 첨가하여 1:50의 부피비로 끓인 후, 프로테아제 부동 태화 때까지 따뜻한 물에 용해 된 분유를가한다. 25 %의 밀크 파우더 복용량.
균질. 두 번째 균질을위한 진공 호 모지 나이저에 생강 우유 후 삶은 주스, 160 메쉬 체질 후 슬러리의 균질화 때까지 지방 공 부동 또는 강수량을 방지하기 위해, 따라서 단백질의 안정성을 향상, 광택 및 개선 된 맛을 완료. Lifting Vacuum Homogenizer의 슬러리 온도는 70-80 ° C이며 균질 한 압력은 70 MPa입니다.
⑻ 사전 냉각 건조. 균질화 된 생강 우유를 동결 건조기의 특수 플라스크에 주입하고, 간접 접촉 예비 냉각하에 21 % 미리 냉각 된 염수에 두었다. 건조기의 온도가 -35 ℃로 표시되면 진공 게이지는 20Pa로 표시됩니다. 사전 냉각 된 플라스크를 진공 고무 밸브의 바닥에 연결하고 병을 건조 챔버에 연결합니다. 이 시점에서, 음식 재료 내의 물은 지금까지 최대 3 %의 진저 콩 우유 분말 수분 함량까지 승화되기 시작했습니다.